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Cafeteros

¡El café nunca debe recalentarse!

Desde pequeña, he visto como mami prepara café suficiente para tomar y luego ofrecerle una taza recalentada a las habituales visitas vespertinas que llegan a casa. De igual manera, esta práctica se repite con mis compañeros de trabajo, quienes, normalmente, toman una taza de café de la greca del comedor y la calientan en el microonda. Y es…
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¿Estás lavando correctamente tu greca?

“La greca no se lava con jabón", me decía mamá constantemente. Y, confieso, que crecí creyendo en eso: La cafetera italiana (greca) no se debía fregar con jabón porque luego se dañaba el sabor del café por las sustancias químicas que el mismo contiene. Solo era desmontar la greca, echarle abundante agua y ponerla a secar, nada más. Luego,…
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Los niños no deben beber café, ¿mito o realidad?

“Los niños no pueden tomar café”, escuchamos decir con frecuencia. De hecho, esto se ha convertido en un “vox populi”.  Claro, eso no incluye a las abuelitas que siempre les gusta darnos nuestras tacitas de café con pan desde pequeñitos. Para iniciar este tema, les cuento que, hablando con Ámbar, una de mis coffeelovers, me comentaba que su hijo…
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Sobre Nosotros

Somos una revista digital especializada en contenido cafetero, que busca aportar nuevos conocimientos sobre el maravilloso mundo del café en un formato más amplio.

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