“Top five” de nuestros cafés favoritos 2022

Mis queridos coffee lovers, este año que recién termina no me puedo quejar: probé demasiado cafés buenos. A lo largo de esos 12 meses, mi paladar viajó a diferentes momentos y lugares a través de ricas tazas de café. 

Y ya que terminó el 2022 me toca compartir con ustedes nuestro “top five”, por tercer año consecutivo, de los cafés que probamos por primera vez este año y que fueron los que más disfrutamos durante ese periodo. 

Pero les cuento que esta no es una tarea nada fácil para mí, pues hay tantos factores a tomar en cuenta que es sumamente difícil reducirlo a solo cinco.

Sin olvidar que la elaboración de una lista de top siempre va a ser un ejercicio subjetivo, ya que lo que me gusta a mí no necesariamente te guste a ti.

Criterio de ranking

Por eso, les voy a precisar los elementos que tomo en cuenta para elaborar este ranking de nuestros cinco cafés favoritos del 2022: 

• La frescura, que la empiezo a disfrutar con los ojos.
• El sabor, que me hagan vivir experiencias cuando tomo el primer sorbo y que sea agradable a mi paladar.
• El nivel de tueste, que en mi caso me gusta el medio.
• El olor, tanto en los granos como molido.
• La sensación en boca.

Aquí les comparto mi lista, siendo el número 1 mi favorito de todos los cafés probados en este año 2022, que fueron suficientes:

5. Café Samir (caracolillo): Debo confesar que este café me sorprendió cuando lo tomé por primera vez luego de una recomendación que me hizo una amiga, pues es un café suave, que se toma perfectamente sin azúcar y lo disfrutas muy bien, si no estás acostumbrado a tomarlo amargo. Es un café gourmet, de esos que te recuerdan al campo, a la abuela colando y esas mañanas de lluvias. Lo prefiero negro, pero con leche también sabe muy bueno. 

 

4. Barahona Mieludo de A Coffee Wanderer: Este es un café muy rico, suave y dulce, perfecto para prepararlo en greca. Una de las cosas que más me gusta de esta marca es cómo tuestan, es tan delicado que se siente en cada sorbo que das en tu taza. La frescura es otro de sus atributos, pues cada vez que lo preparaba, subía esa espuma a la greca que te dice lo fresco que es el café. 

3. Café San Rafael: Este café colombiano fue mi revelación del año, pues como ya ustedes saben, siempre apoyo a las marcas locales, pero este fue un regalo que me trajo una amiga de ese país. Al principio, estuve un poco escéptica de si me iba a gustar o no, porque era de tueste oscuro, y yo soy de tueste medio. Qué gran sorpresa me llevé cuando lo probé, el café me encantó, tanto, que hasta ese momento, se convirtió en mi número 1. Es un café fuerte, pero dulce, con un aroma riquísimo. En casa dicen que sabe a campo.

2. Pico Duarte de Poesía Colada: Debo confesar que entre este y el café que tiene el primer lugar, me costó bastante decidir, pues es demasiado sabroso. Nunca voy a olvidar el olor tan rico que tenía ese café cuando abrí su bolsa la primera vez, era una cosa increíble. Quienes lo probaron conmigo, me decían “ese café es el final”. Es de esos cafés que te hacen sentir un mundo de sabores, con un balance perfecto. Este café es, sencillamente, maravilloso.

1. Café Don Alfredo: A don Alfredo lo conocía porque es un productor de café muy reconocido en el mercado dominicano, pero nunca había probado su marca, su tueste. Debo confesar que me enamoró su café. Ese tueste que probamos fue, sencillamente, exquisito. Un café con un balance perfecto, dulce, suave, con una frescura y un aroma indescriptible. Todavía recuerdo a mi asistente del hogar decirme “Ley, ese es el mejor café que has comprado”. Ese es un café que me tomo a cualquier hora del día, sin azúcar, con y sin leche. Es un café con carácter y personalidad propia.      

Como siempre les digo, estos fueron mis cafés favoritos de los que probé por primera vez en el 2022, pero tengo otros cafés y marcas que me encantan y que consumo habitualmente. 

Has probado alguno de esos cafés o tienes alguno que me puedas recomendar para mi lista del 2023, dímelo en los comentarios. 

¡Nos leemos en la próxima!