Noticafé

Si hay a alguien a quién los amantes del café le debemos agradecer eternamente, esa es Erna Knutsen. Knutsen fue quien, por primera vez, utilizó el término “cafés de especialidad”, hace ya casi cinco décadas. Pero,  permítanme…

Hoy, mis coffee lovers, vamos a empezar una serie de artículos acerca de esas personas que han impactado o innovado en el mundo del café. Sí, esos seres divinos que con sus creaciones nos han ayudado a disfrutar de una manera más fácil,…

Uno de los grandes privilegios que tiene un coffee lovers es el de disfrutar de un café de calidad; pero,  pocos conocemos el proceso que recorre el café antes de llegar a nuestra taza. Aunque ustedes no lo crean, este recorrido es…

En esta edición, mis coffee lovers, continuamos con nuestra serie de artículos sobre el papel que juega la cafeína en el metabolismo de nuestro cuerpo. Por eso, hoy en lamejorhora.com, nos hemos propuesto investigar cuáles son los…

Generalmente, cuando vamos a tomar café solo pensamos en disfrutar de ese maravilloso momento, pero ¿has pensado alguna vez en todo el trabajo que hay detrás de una taza?  Lo cierto es que detrás de esa taza de café que te tomas cada…

Mis coffee lovers, en alguna oportunidad  se has preguntado: ¿cómo se determina la calidad de un café? Para muchos de nosotros,  la respuesta sería simple: el mejor café  es el que más nos gusta. Pues no, esta decisión no es tan fácil,…

Contrario a lo que históricamente muchos han pensado, tomar dos o tres tazas de café al día podría reducir los riesgos de sufrir de enfermedades cardíacas.  Y esto, mis queridos coffee lovers, no lo digo yo, no. Esta información la ha…

Comúnmente, escuchamos a los expertos del café hablar sobre el ratio… Pero ¿Sabes tú qué es el ratio del café y cuál es el impacto en la bebida? Parece un término un tanto complicado y sin mucha relevancia, ¿verdad? Pero lo cierto es que…

El tiempo pasa volando, mis queridos coffee lovers, y más cuando tenemos siempre una taza de café cerca… Y es que ya estamos celebrando nuestro primer aniversario como la primera y única revista digital especializada en contenido cafetero…

No hay dudas de que una preparación de café se disfruta muchísimo mejor cuando tiene un hermoso diseño en la parte superior. En mi caso, antes de tomarlo, hasta lo contemplo por un ratito.  ¿Y te imaginas poder hacer esos latte art en…