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El “COFFEEST 2022” promoverá el café de especialidad

El festival del café se celebrará los días 1 y 2 de octubre del presente año

República Dominicana celebrará el Día Internacional del Café con la segunda versión del “COFFEEST 2022”, un evento que busca promover el consumo de café de especialidad y acercar a productores, comerciantes y consumidores.

Este gran evento, mis queridos coffee lovers, se llevará a cabo el sábado 1 y domingo 2 de octubre, desde las 10:00 a. m. hasta las 8:00 p. m., en centro de eventos del Hotel Hodelpa Casa Real, antiguo Hotel Francés, en la Zona Colonial.

¿Pero por qué promover el café de especialidad en este festival?

Es que, sin duda alguna, tomar ese café es una experiencia a otro nivel, que te hace viajar en el tiempo y a lugares distintos, a través de una taza.

Y no es para menos, pues el café para ser de especialidad debe cumplir una serie de rigurosos requisitos que no todos pueden llevar a cabo.

Y ¿a qué llamamos de especialidad?  Si me preguntas a mí, en términos simples, te diría que es ese café que se cultiva y produce bajo estricto control y altos estándares de calidad.

De hecho, para un café ser de especialidad, de acuerdo con la SCA, debe tener una puntuación superior a los 80 puntos en una escala de 100.

Para los catadores profesionales puntuar el café y determinar si es o no de especialidad toman en cuenta el origen, la selección y plantación del café, el tostado, la preparación del barista y las características en taza como la acidez, el dulzor, cuerpo, balance, sabor, etc.

Otras actividades del festival 

Pero ¿saben qué es lo más divertido de este festival? Que no solamente vamos a disfrutar de un café de calidad, sino que podremos vivir otras experiencias con actividades como: 

  • –Barismo
  • –Degustaciones
  • –Capacitaciones
  • -Cooking show
  • -Charlas
  • -Conferencias 
Luis Acosta, Rafael Tejada, organizadores del COFFEEST 2022. Foto suministrada

«La primera edición rompió récords de asistencia. Este COFFEEST 2022 procura promover el desarrollo sostenible de la caficultura dominicana. En este evento único en su clase se podrán ver y apreciar, en un solo lugar, las diferentes variedades de café que se producen en nuestro país», expresó Luis Acosta, uno de los organizadores del evento. 

Por su lado, Rafael Tejada, otro de los organizadores, destaca que el COFFEEST 2022 contará con la participación de productores de café de especialidad nacionales y de productos complementarios que desean promover sus marcas y aumentar sus ventas a nivel local. 

La primera edición de este festival se celebró en el año 2019, pero por temas relacionados a la pandemia no se había vuelto a celebrar. 

Así que ya saben, mis queridos coffee lovers, vamos todos a celebrar en grande el Día Internacional del Café, el 1 de octubre, consumiendo café de calidad en el COFFEEST 2022 y apoyando lo nuestro. 

¡Nos leemos en la próxima!