Cafeteros

Cuando me introduje en este fascinante mundo cafetero, siempre escuchaba a algunos expertos hablar acerca de las características del café en taza, términos que, les confieso, no lograba entender claramente. En mi afán por aprender más…

La cafetera AeroPress se ha convertido en toda una sensación, causando una revolución en el mundo cafetero, a pesar de que es un método relativamente nuevo.   Para muchos de nosotros, los coffee lovers, la simplicidad del funcionamiento…

Todo buen cafetero vive inquieto, siempre en la búsqueda de disfrutar nuevas experiencias en la taza. Para que esto sea posible, una de las claves que debemos tomar en cuenta es poder identificar las distintas formas en que podemos…

Muchos coffeelovers solemos cometer el error de no darle el mantenimiento que requieren nuestras cafeteras italianas (grecas), porque entendemos que su tecnología es bastante simple.  Y cuando olvidamos que las grecas, al igual que…

Generalmente, cuando preparamos nuestro café solemos botar sus residuos a la basura… Pero ¿qué tal si lo almacenamos para darle un segundo uso? Sí, un segundo uso, mis queridos coffeelovers, pues la borra (posos) de café la podemos…

Colar un buen café en greca (cafetera italiana) debe ser uno de los primeros mandamientos de cualquier coffeelover, especialmente en República Dominicana, donde es el método de preparación más utilizado. Y es que la greca es uno de los…

Algo en común que tenemos los coffeelovers es que hay días que amanecemos con tanto deseo de tomar café que una greca de nueve tazas para nosotros solitos sería lo ideal… Pero luego recordamos que todo en exceso hace daño, y se nos pasa……

Si tuviera que definir el café con una sola palabra, esa sería maravilloso, pues no es por casualidad que es llamado “la bebida de los dioses”. Y es que ese néctar oscuro nos ofrece tantas bondades para nuestro bienestar físico y…

Todos nosotros, los coffeelovers, en algún momento hemos dicho que nos gusta el café claro, fuerte o un equilibrio entre ambos, sin tener una idea clara de lo que eso implica. Y me explico… Generalmente, cuando solemos decir que…