calidad del café

Mis coffee lovers, en alguna oportunidad  se has preguntado: ¿cómo se determina la calidad de un café? Para muchos de nosotros,  la respuesta sería simple: el mejor café  es el que más nos gusta. Pues no, esta decisión no es tan fácil,…

A diferencia de lo que muchos piensan, la frescura del café no depende de cuando lo compramos ni mucho menos de la fecha de su vencimiento… Esto se lo cuento, mis queridos coffee lovers, porque una de las preguntas más frecuentes que…

Cuando empecé a consumir café de especialidad siempre veía las siglas m.s.n.m en el empaque, acompañada de un número… Como buena coffee lover curiosa empecé a investigar qué significaba y por qué era importante ponerla en la bolsa. …

Hace unos días, decidimos viajar desde nuestra casa en Oklahoma al sureste de Texas para visitar unos familiares, y aproveché para ir a un coffeeshop que me habían recomendado. Luego de disfrutar unas ricas tazas de café, nos queríamos…

Antes de iniciar este largo viaje, te daré un spoiler…Una vez que tomes café de especialidad, no habrá retorno… Nunca más volverás a consumir café comercial. Es que, sin duda alguna, tomar ese café es una experiencia a otro nivel, que te…