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Nueve consejos para una buena taza de café en greca

Es importante consumir café que no tenga mucho tiempo de tostado.

No hay dudas de que la meta de cada coffee lover es poder disfrutar de una exquisita taza de café cada mañana.

Y, estamos claros de que conseguir una taza perfecta de café dependerá de diferentes factores, como la calidad del grano, su frescura, el tueste, la molienda, el método de preparación, entre otros.

Pero hoy vamos a hablar de algunos tips que nos han resultado muy útiles para conseguir una buena experiencia en cada taza que preparamos en casa, específicamente la que hacemos en la cafetera italiana, mejor conocida como la greca:

1. Comprar café bien fresco y de calidad. Es importante consumir café que no tenga mucho tiempo de tostado, eso garantiza mayor frescura.

2. Optar por el café en grano, ya que molerlo justo antes de prepararlo hace que las propiedades se conserven mejor.

3. Colocar el agua por debajo de la válvula del depósito de la greca.

4. Echar el café al ras en el embudo de la cafetera, nada de compactar ni de colocar otros productos que no sean café.

5. Colocar un poco de agua en el compartimento superior de la greca antes de llevarlo a la estufa, para que el impacto del caliente cuando suba el café no dañe el sabor.

6. Poner el café a fuego medio-bajo, por debajo de la greca.

7. Apagar luego de que la greca esté por la mitad, no dejarlo que tire las últimas «burbujitas» ni que hierva, pues eso daña el sabor.

8. Servir en una hermosa bandeja, pues eso provoca que la experiencia se disfrute mejor.

9. Finalmente, lavar bien tu greca y nunca guardarla mojada.

Así que ya sabes, mi querido coffee lover, realiza estos consejos y ya me contarás tu experiencia.

¡Nos leemos en la próxima!