<

Barista nos enseña cómo preparar un capuchino casero

Francisco Pérez nos ofrece las técnicas para hacer esta rica bebida como si fuéramos profesionales del área.

Un capuchino siempre será una buena opción para disfrutar nuestro cafecito, y más si lo podemos preparar en casa de manera rápida y sin complicaciones.

Ahora más que la pandemia del coronavirus nos ha reducido las visitas que acostumbramos a hacer a nuestros coffeeshop favoritos.

Es por eso que en lamejorhora.com hablamos con el barista Francisco Pérez para que nos ofrezca las técnicas que nos permitan preparar esta rica bebida como si fuéramos profesionales del área.

¿Qué vas a necesitar para preparar el capuchino?

  • Leche
  • Café
  • Prensa francesa
  • Una jarra
  • Y la técnica que nos va a explica el barista a continuación:

 

Recomendaciones

Es importante tomar en cuenta algunos aspectos que nos aclara Francisco a la hora de preparar el capuchino en casa:

Es recomendable usar leche entera, semidescremada, descremada o sin lactosa, pero no puede ser evaporada, porque esa no se puede emulsionar, que es darle textura a la misma.
La temperatura de la leche debe ser de 75 a 80 grados.
Los movimientos de la leche en la prensa francesa tienen que ser lentos y no subir mucho el émbolo, y hacer los movimientos necesarios para que quede bien emulsionada (texturizada).
En caso de no tener una prensa francesa en casa, puedes usar una mini batidora de mano.

Como vemos, hacer un capuchino en casa no es nada difícil y no necesitamos muchos ingredientes…

Vamos a preparar este capuchino casero y ver si nos puede salir un arte tan lindo como el del Francisco, quien actualmente está conquistando paladares en Chile.

¡Nos leemos en la próxima!